Gastronomie ardéchoise à savourer durant votre séjour

​La gastronomie ardéchoise est un véritable trésor culinaire qui mérite d'être découvert lors de votre séjour dans cette belle région de France. Avec ses paysages pittoresques, ses produits locaux de qualité et ses traditions culinaires riches, l'Ardèche offre une expérience gastronomique unique. Dans cet article, nous allons explorer les spécialités culinaires de l'Ardèche, les marchés locaux à ne pas manquer, ainsi que quelques adresses incontournables pour savourer ces délices.

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La châtaigne

 

L'Ardèche est célèbre pour ses châtaignes, qui sont souvent appelées "pain des pauvres". Ce fruit est utilisé dans de nombreuses recettes, allant des soupes aux desserts. La crème de marrons, par exemple, est un incontournable. Elle peut être dégustée seule, sur du pain, ou utilisée comme ingrédient dans des gâteaux.

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Le fromage de chèvre

 

Le fromage de chèvre ardéchois est un autre délice à ne pas manquer. Avec des variétés comme le Picodon, ce fromage offre une saveur unique qui se marie parfaitement avec le vin local. Que vous le dégustiez frais ou affiné, il est un véritable symbole de la gastronomie de la région.

 

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Les plats à base de viande

 

Les viandes de l'Ardèche, notamment le porc et le bœuf, sont souvent préparées de manière traditionnelle. Le "caillette", une sorte de terrine à base de viande et de légumes, est un plat typique que vous trouverez dans de nombreux restaurants. Accompagné d'une bonne purée ou de légumes de saison, c'est un plat réconfortant à savourer.

 

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Les desserts

 

Ne partez pas sans avoir goûté aux desserts ardéchois. La "tarte aux myrtilles" et le "gâteau à la châtaigne" sont des douceurs qui raviront vos papilles. Ces desserts sont souvent préparés avec des ingrédients locaux, ce qui leur confère une authenticité inégalée.

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Les marchés locaux

 

Le marché de Coucouron : ce marché à lieu toute l'année le mercredi de 8 heures à 13 heures.

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Le marché de Saint-Cirgues en Montagne : le dimanche de 8 heures à 13 heures.

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Le marché de Landos : le mardi de 8 heures à 13 heures.

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Le marché de Langogne : le mardi de 8 heures à 13 heures.

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​Le gîte " La Gloire de mon Père " est proche tous commerces notamment à Coucouron ou à Saint Cirgues.

Nos voisins " La Ferme des Sablieres " qui se situe à 200 mètres du gîte vous propose de super fromages.  

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Adresses incontournables

 

Restaurants à essayer

 

1. La Table. tout simplement à Coucouron

2. La Table du Grand Lac de Lozère à Langogne

3. L'escapade chez Yo et Jacky à Coucouron